南京新纪元烹饪学校是中国淮扬菜烹饪教育知名品牌，是经南京市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是以培养国家初、中、高级烹调师、中式面点师、西式面点师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，拥有实力雄厚的教育资源。
南京新纪元烹饪学校坐落于六朝古都南京市，环境优美，交通便利，学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的淮扬菜烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炒炉100多台、先进配备大功率商用电磁炉、弧形演示教学教室等。随着旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施更加先进，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。
走进南京新纪元，一座清新宜人的校园向你敞开怀抱，在这里的每一天，学子们钻研技术，快乐生活，各类社团活动蓬勃开展，年轻时尚的校园文化，沸腾青春，热血激昂，职业化校园建设，全面提升学生综合素质。
南京新纪元烹饪学校在管理方面采取"二元化管理模式"开放式教学，对学员实行"素质+技能+知识"一体化教育，注重学员技能的培训。学校定期组织学生进行大型集体活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才。